अंगूर रेसवेराट्रॉल और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर दिल के लिए लाभकारी फल है जो एंटी-एजिंग, ऊर्जा और त्वचा स्वास्थ्य के लिए उत्तम है। जानें अंगूर के फायदे और किस्में।
Mon, Jun 30, 2025अंगूर (Vitis vinifera) एक रसीला फल है जिसे ताज़ा, सूखा (किशमिश) या जूस और वाइन के रूप में खाया जाता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और विशेष रूप से रेसवेराट्रॉल प्रचुर मात्रा में होता है, जो हृदय को स्वस्थ रखने, कोलेस्ट्रॉल कम करने और त्वचा की उम्र बढ़ने से रक्षा करने में सहायक है।
अंगूर छोटे और रसीले फल होते हैं, जो हरे, लाल और काले रंग में पाए जाते हैं।
| पोषक तत्व | मात्रा |
|---|---|
| कैलोरी | 69 किलो कैलोरी |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 ग्राम |
| रेशा | 0.9 ग्राम |
| प्रोटीन | 0.7 ग्राम |
| विटामिन C | 10.8 मिग्रा |
| विटामिन K | 14.6 माइक्रोग्राम |
| पोटैशियम | 191 मिग्रा |
| आयरन | 0.36 मिग्रा |
प्रश्न: काले अंगूर, हरे अंगूर और लाल अंगूर में क्या अंतर है? उत्तर: काले अंगूर में रेसवेराट्रॉल सबसे अधिक होता है जो हृदय के लिए बेहतर है। लाल अंगूर में एंथोसायनिन होता है जो एंटी-एजिंग है। हरे अंगूर हल्के मीठे होते हैं। स्वास्थ्य के लिए काले और लाल अंगूर अधिक फायदेमंद हैं।
प्रश्न: क्या अंगूर मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित है? उत्तर: अंगूर में प्राकृतिक शर्करा होती है इसलिए मधुमेह रोगियों को सीमित मात्रा में खाना चाहिए। दिन में 10-15 अंगूर पर्याप्त हैं। काले अंगूर बेहतर विकल्प हैं क्योंकि इनमें पॉलीफेनोल्स होते हैं। रक्त शर्करा की निगरानी रखें।
प्रश्न: अंगूर खाने का सबसे अच्छा समय क्या है? उत्तर: अंगूर सुबह नाश्ते में या दोपहर के स्नैक के रूप में खाना सबसे अच्छा है। खाली पेट अंगूर खाने से त्वरित ऊर्जा मिलती है। रात में बहुत अधिक अंगूर खाने से बचें क्योंकि इसमें शर्करा होती है।
प्रश्न: क्या अंगूर के बीज खाने चाहिए? उत्तर: हां, अंगूर के बीज खाए जा सकते हैं और ये बहुत फायदेमंद हैं। इनमें प्रोएंथोसायनिडिन नामक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होता है जो हृदय और त्वचा के लिए अच्छा है। बीज चबाकर या पूरे निगल सकते हैं।
प्रश्न: ताजे अंगूर कैसे चुनें? उत्तर: ताजे अंगूर चमकदार और मोटे होते हैं, गुच्छा हरा और लचीला होना चाहिए। अंगूर को हल्के से हिलाने पर टूटने नहीं चाहिए। सूखे डंठल या झुर्रीदार अंगूर से बचें। मौसम में अंगूर सबसे मीठे होते हैं।
प्रश्न: अंगूर को कैसे सुरक्षित रखें? उत्तर: अंगूर को बिना धोए फ्रिज में रखें। प्लास्टिक बैग में छेद करके रखें या खुले में रखें। खाने से पहले ही धोएं। ताजे अंगूर फ्रिज में 5-7 दिन तक ताजे रहते हैं। खराब अंगूर निकाल दें ताकि दूसरे खराब न हों।
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