चीकू प्रकृति का कारमेल - फाइबर, विटामिन C और प्राकृतिक शर्करा से भरपूर मीठा ऊर्जा बूस्टर फल जो पाचन और त्वचा के लिए फायदेमंद है। जानें चीकू के गुण और मिल्कशेक रेसिपी।
Fri, Dec 12, 2025सपोटा, जिसे भारत में चीकू के नाम से जाना जाता है, एक मीठा और फाइबर-समृद्ध उष्णकटिबंधीय फल है। इसमें प्राकृतिक शर्करा, विटामिन C, पोटैशियम, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। चीकू को आमतौर पर ताज़ा खाया जाता है या मिल्कशेक, स्मूदी, डेज़र्ट और आइस-क्रीम में उपयोग किया जाता है।
चीकू एक मीठा, मुलायम और ऊर्जा देने वाला फल है। यह फाइबर, प्राकृतिक शर्करा, एंटीऑक्सीडेंट और खनिजों से भरपूर होता है और पाचन, त्वचा तथा ऊर्जा स्तर को बेहतर बनाने में मदद करता है।
| पोषक तत्व | मात्रा |
|---|---|
| कैलोरी | 83 kcal |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 g |
| प्राकृतिक शर्करा | 14–18 g |
| फाइबर | 5.3 g |
| विटामिन C | 24% RDI |
| पोटैशियम | 193 mg |
| मैग्नीशियम | 12 mg |
| प्रोटीन | 0.7 g |
| वसा | 1.1 g |
चीकू मुख्य रूप से गर्म जलवायु में उगाया जाता है और भारत में इसकी उपलब्धता:
प्रश्न: क्या रोज चीकू खाना सेहत के लिए अच्छा है? उत्तर: हां, रोज 1-2 चीकू खाना फायदेमंद है। यह ऊर्जा, फाइबर और पोषक तत्व प्रदान करता है। लेकिन वजन बढ़ाने वालों के लिए सीमित मात्रा में खाएं क्योंकि इसमें प्राकृतिक शर्करा अधिक होती है। गर्भवती महिलाओं के लिए भी अच्छा है।
प्रश्न: क्या मधुमेह रोगी चीकू खा सकते हैं? उत्तर: चीकू में शर्करा अधिक है इसलिए मधुमेह रोगियों को सीमित मात्रा में खाना चाहिए। दिन में आधा या एक छोटा चीकू पर्याप्त है। बहुत पके चीकू से बचें। रक्त शर्करा की निगरानी रखें और डॉक्टर से सलाह लें।
प्रश्न: चीकू के बीज खाने चाहिए या नहीं? उत्तर: नहीं, चीकू के बीज खाने योग्य नहीं हैं। ये कठोर और खाने में असुविधाजनक होते हैं। गलती से निगल जाएं तो चिंता न करें, शरीर से बाहर निकल जाएंगे। लेकिन जानबूझकर न खाएं। केवल गूदा खाएं।
प्रश्न: पका और मीठा चीकू कैसे पहचानें? उत्तर: पके चीकू के लक्षण - हल्के दबाने पर नरम महसूस हो (लेकिन बहुत गूदेदार नहीं), छिलका भूरा और बिना दरारों का, हल्की मीठी महक आए। कठोर चीकू कच्चा होता है। बहुत नरम या काले धब्बे वाले से बचें।
प्रश्न: कच्चे चीकू को कैसे पकाएं? उत्तर: कच्चे चीकू को चावल में दबाकर रखें या केले के साथ रखें। कमरे के तापमान पर 2-4 दिन में पक जाएंगे। फ्रिज में न रखें क्योंकि ठंडे होने से पकना रुक जाता है। एथिलीन गैस से तेजी से पकते हैं।
प्रश्न: चीकू को कैसे सुरक्षित रखें? उत्तर: कच्चे चीकू को कमरे के तापमान पर पकने दें। पके चीकू को फ्रिज में 2-3 दिन रखें। कटे चीकू को 6-8 घंटे में खाएं क्योंकि यह जल्दी भूरा हो जाता है। अधिक पके चीकू जल्दी खराब होते हैं।
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