तरबूज 91% पानी से भरपूर गर्मियों का सुपरफ्रूट है जो हाइड्रेशन, विटामिन A, C और लाइकोपीन प्रदान करता है। जानें तरबूज के फायदे, पोषण और सेवन विधि।
Sun, Aug 17, 2025तरबूज गर्मियों का सबसे लोकप्रिय फल है जिसमें 91% से अधिक पानी होता है। यह विटामिन A और C, लाइकोपीन जैसे एंटीऑक्सीडेंट और आवश्यक खनिजों से भरपूर होता है। यह शरीर की गर्मी को कम करता है, हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है, पाचन सुधारता है और त्वचा को चमकदार बनाए रखता है।
तरबूज एक मीठा और रसीला फल है जिसे गर्मियों में ठंडक और हाइड्रेशन के लिए बहुत पसंद किया जाता है।
| पोषक तत्व | मात्रा |
|---|---|
| कैलोरी | 30 किलो कैलोरी |
| कार्बोहाइड्रेट | 7.6 ग्राम |
| रेशा | 0.4 ग्राम |
| विटामिन C | 8.1 मिग्रा (9% RDI) |
| विटामिन A | 569 IU (11% RDI) |
| पोटैशियम | 112 मिग्रा |
| पानी की मात्रा | 91% |
प्रश्न: क्या तरबूज रात में खाना चाहिए? उत्तर: तरबूज दिन में खाना बेहतर है, खासकर दोपहर के बाद। रात में बहुत अधिक तरबूज खाने से बार-बार पेशाब आ सकता है और नींद खराब हो सकती है। यदि रात में खाना है तो कम मात्रा में और सोने से 2-3 घंटे पहले खाएं।
प्रश्न: क्या मधुमेह रोगी तरबूज खा सकते हैं? उत्तर: तरबूज का ग्लाइसेमिक इंडेक्स उच्च है लेकिन ग्लाइसेमिक लोड कम है। मधुमेह रोगी सीमित मात्रा में (1 कप या 150 ग्राम) खा सकते हैं। दिन में 1-2 बार छोटे हिस्से में खाएं। रक्त शर्करा की निगरानी रखें और अन्य मीठे फलों से बचें।
प्रश्न: तरबूज के बीज खाने चाहिए या फेंकने चाहिए? उत्तर: तरबूज के बीज बहुत पौष्टिक हैं - इनमें प्रोटीन, मैग्नीशियम और स्वस्थ वसा होती है। बीजों को भूनकर या अंकुरित करके खा सकते हैं। सीधे निगलने से फायदा कम होता है। बीज चबाएं या भूनें।
प्रश्न: मीठा और पका तरबूज कैसे चुनें? उत्तर: अच्छे तरबूज के लक्षण - आकार के अनुसार भारी हो, नीचे का पीला धब्बा (जमीन पर पका हुआ), थपथपाने पर खोखली आवाज, छिलका मजबूत और चमकदार। हरी धारियां स्पष्ट हों। बहुत हल्के तरबूज से बचें।
प्रश्न: क्या तरबूज खाने से वजन बढ़ता है? उत्तर: नहीं, तरबूज वजन घटाने में मदद करता है क्योंकि इसमें 91% पानी है और कैलोरी बहुत कम (प्रति 100 ग्राम में केवल 30 कैलोरी)। यह पेट भरता है और हाइड्रेट रखता है। लेकिन अधिक मात्रा में खाने से बचें।
प्रश्न: कटे तरबूज को कैसे सुरक्षित रखें? उत्तर: पूरे तरबूज को कमरे के तापमान पर 1-2 सप्ताह तक रखें। कटे तरबूज को प्लास्टिक रैप से ढककर फ्रिज में 3-5 दिन सुरक्षित रखें। टुकड़ों को एयरटाइट कंटेनर में रखें। ताजगी बनाए रखने के लिए जल्द खाएं।
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