मीठी और सुगंधित जड़ी-बूटी जो पाचन में सहायक, ठंडक प्रदान करने वाली और शरीर को डिटॉक्स करने वाली होती है।
Mon, Jun 30, 2025सौंफ (Foeniculum vulgare) एक मीठी, सुगंधित और औषधीय जड़ी-बूटी है जो पाचन सुधारने, गैस व अम्लता कम करने और शरीर को ठंडक देने के लिए जानी जाती है। आयुर्वेद में इसे पित्त और वात दोष को संतुलित करने वाला माना गया है।
सौंफ एक प्रसिद्ध पाचक और शीतल जड़ी-बूटी है।
इसे भोजन के बाद मुंह की ताजगी और पाचन के लिए आमतौर पर खाया जाता है।
| पोषक तत्व | मात्रा |
|---|---|
| कैलोरी | 345 kcal |
| कार्बोहाइड्रेट | 52 g |
| फाइबर | 40 g |
| प्रोटीन | 16 g |
| आयरन | 18.5 mg |
| पोटेशियम | 1694 mg |
| विटामिन C | 21 mg |
| कैल्शियम | 1196 mg |
आयुर्वेद में सौंफ को शीतल, मधुर और हल्की जड़ी-बूटी माना गया है।
यह पित्त और वात दोषों को संतुलित करती है और पाचन अग्नि (अग्नि) को शांत करती है।
