जानें केसर का इतिहास, आयुर्वेदिक उपयोग, स्वास्थ्य लाभ और सुरक्षित प्रयोग के तरीके।
Mon, Nov 17, 2025केसर, जिसे सुनहरा मसाला भी कहा जाता है, अपनी सुगंध, स्वाद और औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है। यह पृष्ठ इसके इतिहास, आयुर्वेदिक उपयोग, तैयारी के तरीके, स्वास्थ्य लाभ और सावधानियों के बारे में जानकारी देता है।
केसर, क्रोकस सैटिवस फूल से प्राप्त, दुनिया का सबसे कीमती मसाला है। इसके सुनहरे धागे, मधुर सुगंध और उत्तम स्वाद के लिए सदियों से यह खाना, औषधि और आध्यात्मिक प्रयोगों में महत्वपूर्ण रहा है।
आंतरिक उपयोग:
बाहरी उपयोग:
| पोषक तत्व | 1 ग्राम में मात्रा |
|---|---|
| कार्बोहाइड्रेट | 0.5 g |
| प्रोटीन | 0.1 g |
| वसा | 0.03 g |
| विटामिन्स | ट्रेस मात्रा |
| खनिज | लोहा, कैल्शियम |
