सब्ज़ियाँ वास्तव में प्रकृति के मल्टीविटामिन हैं — आवश्यक पोषक तत्वों, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, जो शरीर और मन दोनों को ऊर्जा प्रदान करती हैं। हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ रक्त को शुद्ध करती हैं, जबकि जड़ वाली सब्ज़ियाँ शरीर को स्थिरता और शक्ति देती हैं। रोज़ाना विभिन्न सब्ज़ियाँ खाने से पाचन सुधरता है, इम्युनिटी बढ़ती है और दीर्घायु में सहायता मिलती है।
आइए सब्ज़ियों की रंगीन दुनिया में उतरें — उनके लाभ, पारंपरिक महत्व और उन्हें रोज़मर्रा के भोजन में शामिल करने के आसान तरीक़े जानें, ताकि स्वास्थ्य और संतुलन दोनों बने रहें।
