विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर रंगीन सब्ज़ी, जो आंखों, त्वचा और प्रतिरक्षा के लिए लाभकारी है।
Mon, Jun 30, 2025शिमला मिर्च (Capsicum annuum) एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सब्ज़ी है जो विभिन्न रंगों में मिलती है। इसमें विटामिन C, बीटा-कैरोटीन और ल्यूटिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं जो आंखों, त्वचा और इम्यून सिस्टम के लिए फायदेमंद हैं।
शिमला मिर्च हरी, लाल, पीली और नारंगी रंगों में मिलती है।
यह स्वाद में हल्की, मीठी और पौष्टिक होती है।
| पोषक तत्व | मात्रा |
|---|---|
| कैलोरी | 31 kcal |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 g |
| फाइबर | 2 g |
| प्रोटीन | 1 g |
| विटामिन C | 127 mg |
| विटामिन A | 157 µg |
| पोटैशियम | 211 mg |
| फोलेट | 46 µg |
शिमला मिर्च हल्की और शीतल प्रकृति की होती है।
यह पित्त को संतुलित करती है, लेकिन कच्ची अधिक खाने से वात बढ़ सकता है।
हल्का पकाकर खाना अधिक लाभकारी होता है।
