प्याज़

प्याज़ के बारे में जानकारी

प्याज़ लगभग हर व्यंजन में प्रयोग होने वाली एक प्रमुख सब्ज़ी है।

स्वास्थ्य लाभ

• ✅ एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन C से भरपूर
• ✅ पाचन सुधारता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है
• ✅ हृदय और रक्त संचार के लिए लाभकारी
• ✅ रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है
• ✅ एंटीबैक्टीरियल और सूजनरोधी गुण होते हैं

पोषण मूल्य (प्रति 100 ग्राम, कच्चा)

सेवन के तरीके

• 🥗 सलाद और चटनी में कच्चा प्याज़ खाएं
• 🍲 करी, सूप और ग्रेवी में प्रयोग करें
• 🧅 कैरामलाइज़ करके मीठा स्वाद प्राप्त करें
• 🌯 सैंडविच, बर्गर और रैप्स में डालें

सावधानियाँ

• ❗ अधिक कच्चा प्याज़ खाने से बदबू और एसिडिटी हो सकती है
• ❗ संवेदनशील पेट वालों को गैस/फूलने की समस्या हो सकती है
• ❗ कटे हुए प्याज़ को लंबे समय तक न रखें, यह जल्दी खराब हो सकता है

रोचक तथ्य

• 🌍 प्याज़ का उपयोग 5000 सालों से मानव आहार में किया जा रहा है
• 🧅 प्राचीन मिस्र में प्याज़ को अनंत जीवन का प्रतीक माना जाता था
• 🥗 लगभग हर भारतीय करी में प्याज़ आधार सामग्री के रूप में प्रयोग होता है

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