शकरकंद एक स्टार्चयुक्त, प्राकृतिक रूप से मीठी सब्ज़ी है जिसमें रेशा, विटामिन A और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं। यह पाचन, दृष्टि और ऊर्जा में सहायक है।
Sun, Aug 17, 2025शकरकंद (Ipomoea batatas) एक कंद सब्ज़ी है जिसमें प्राकृतिक मिठास पाई जाती है। यह बीटा-कैरोटीन (विटामिन A), विटामिन C, पोटैशियम और आहार रेशा से भरपूर होती है। यह आँखों के लिए लाभकारी है, प्रतिरक्षा को मज़बूत करती है, पाचन में सहायक है और लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करती है। इसे बेक, उबालकर, भूनकर या मिठाई और सब्ज़ी में इस्तेमाल किया जाता है।
शकरकंद एक स्टार्चयुक्त कंद सब्ज़ी है जिसमें प्राकृतिक मिठास होती है और यह कई पारंपरिक एवं आधुनिक व्यंजनों में उपयोग की जाती है।
| पोषक तत्व | मात्रा |
|---|---|
| कैलोरी | 86 किलो कैलोरी |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 ग्राम |
| रेशा | 3 ग्राम |
| प्रोटीन | 1.6 ग्राम |
| विटामिन A | 14187 IU |
| विटामिन C | 2.4 मिग्रा |
| पोटैशियम | 337 मिग्रा |
