टमाटर एक व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली सब्ज़ी है, जो एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है और हृदय स्वास्थ्य व प्रतिरक्षा को सहारा देती है।
Sun, Aug 17, 2025टमाटर (Solanum lycopersicum) एक लोकप्रिय सब्ज़ी है जो विश्वभर में खाने और पकाने में प्रयोग की जाती है। इसमें लाइकोपीन, विटामिन C और अन्य एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो हृदय की सुरक्षा करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत बनाते हैं और त्वचा को स्वस्थ रखते हैं। टमाटर को कच्चा, पकाकर या रस व सॉस के रूप में खाया जाता है।
टमाटर एक रसदार लाल सब्ज़ी है जिसे सलाद, सॉस और पकवानों में खूब इस्तेमाल किया जाता है। यह पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है।
| पोषक तत्व | मात्रा |
|---|---|
| कैलोरी | 18 किलो कैलोरी |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.9 ग्राम |
| रेशा | 1.2 ग्राम |
| प्रोटीन | 0.9 ग्राम |
| विटामिन C | 13.7 मिग्रा |
| पोटैशियम | 237 मिग्रा |
| लाइकोपीन | 3 मिग्रा |
